강의계획서

교과목 설명 - 코드, 교과명, 학과, 교수, 과정구분, 전화번호등의 내용
교과목코드 JDD01523 교과목명 영양사현장실습
강의학과 식품영양학과 교수 황진아
교수소속 식품영양학과 이수학년 전학년
과목구분 실습 과정구분
이메일 jhwang@mju.ac.kr 전화번호 330-6205
테이블 이름 - 주차 및 주제내용
주차 주제
1주차 오리엔테이션 및 영양사 현장실습 개요
2주차 급식관리 1
3주차 급식관리 2
4주차 영양관리 및 식단계획
5주차 위생관리
6주차 조리 및 작업관리
7주차 사무관리 및 원가관리
8주차 식단작성 실습 1
9주차 식단작성 실습 2
10주차 식단작성 실습 3
11주차 종합 평가회
12주차 치료식 관리
13주차 치료식 식단작성 실습 1
14주차 치료식 식단작성 실습 2
15주차 조별 발표 및 토론
16주차